Notre petit-déjeuner vous étonnera pour fraicheur et qualité des produits. Nous nous inspirons de la logique du « KM 0 » : fromages, charcuterie, « ricotta », œufs, fruit sont produits qui proviennent de exploitations agricoles de la zone en suivant une méthode rigoureusement Bio; gâteaux, pâtisseries, biscuits, confitures sont artisanaux en suivant les antiques recettes de la tradition de Ragusa, au fin de valoriser l’immense patrimoine gastronomique de ce coin de Sicile. Selon les saisons il est possible goûter : oranges, figues, figues de Barbarie, mûres, pêches, amandes, noix, grenades qui viennent recueillis dans nos jardins. Une vaste section de notre buffet est dédié aux enfants, aux personnes allergique au gluten et aux aliments sans sucre. Pendant la période d’été il est possible goûter notre petit-déjeuner dans la terrasse extérieure, dans un intime rapport avec la nature.